银鱼应该怎么做

银鱼应该怎么做

银鱼怎么做好吃，在家也能做出独特的美味，这酥香足以让人舔指，家常菜是最容易上手的菜谱，肉质鲜嫩多汁，那么银鱼怎么做好吃呢？下面就和我们一起来学习一下应该怎么把银鱼做的好吃吧。

　　银鱼应该怎么做1

一、香炸银鱼的做法

银鱼洗干净，然后用厨房用纸吸干水分

放入生姜片

再放入一点点料酒（因为有宝宝吃，就滴了2滴）

盐，白胡椒粉

放置半小时腌制一下

制作面糊，两个鸡蛋，15克面粉，1勺淀粉，再放一点盐、椒盐粉、五香粉（宝宝吃，所以椒盐粉和五香粉都放的很少）

另取一个盘子，倒入面包糠

把银鱼放入第3步的蛋液中，浸泡下

如果是做带面包糠版本的，就在第5步后面再放入面包糠中裹裹裹

锅中放油，加热到7分左右，转小火

放入浸泡过蛋液的银鱼条

火候一定要注意哦，小火小火小火！！

出锅啦，可以再撒一点点椒盐粉

然后撒上一点点小葱花点缀一下

这是无面包糠版本的

这是有面包糠版本的，撒了爆炒过的洋葱丁和葱花～～

为啥只有这几根呢，因为太香了一边炸一边吃

　　银鱼应该怎么做2

一、水银鱼炒蛋的.做法

晶莹剔透、肉质紧致的银鱼，洗净，用点盐抓均，放篮子内沥干水分（品质棒棒的银鱼是不出水的，买到差质的出水不许喷）

三个鸡蛋放点盐或鱼露打匀

备好葱段或葱花

热油煎炒熟银鱼，注意刚下锅时平铺后不动它，待下面快熟了才翻炒均匀熟透，盛起备用

习惯爆香一下葱段，增加香味

下鸡蛋煎至半熟

马上铺上银鱼，到鸡蛋7成凝结，马上划几下，划散爆炒一小会即可。

美美哒享用吧